COLOMBIA El Jardin Natural filtr
čokoláda | červené víno | muškátový ořech
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| Praženo: | Filtr |
| SCA bodování: | 87b |
| Stupeň pražení: | Světlý |
odrůda: Yellow Caturra
sklizeň: březen 2022
oblast: Huila
farma: El Jardin Estate
farmář: Pedro Nel Trujillo
nadmořská výška: 1600 - 1700
zpracování: natural
Finca el Jardin vlastní Pedro Nel Trujillo, ekologicky odpovědný pěstitel kávy v kolumbijské oblasti Huilo. Na své 36 hektarové farmě Pedro pěstuje dvacet osm tisíc stromů Caturry, tři tisíce stromů Tabi, třicet tisíc stromů Castillo a devatenáct tisíc stromů Colombia. Káva se pěstuje až v nadmořské výšce 1760 metrů a využívá až 70 % plochy farmy. Zbylých třicet procent je věnováno pěstování ovoce a zeleniny, které rodina sama konzumuje. Finca El Jardin se stala světově proslulou v roce 2015, kdy se novozélandský barista Addison Dale stal mistrem a používal kávu z této farmy.